DE LEKKERSTE VLIER RECEPTEN
Dessert Sambuco Milano
In de renaissance was vlierbloesem een geliefde smaakmaker in Italië. Dit lekkere en feestelijke nagerecht moet 2 uur in de koelkast en is daarom heel makkelijk als je visite krijgt. In Italië heet vlierbloesem sambuco.
Zo maak je het:
- Klop de slagroom lobbig met de suiker en de merg van een vanillestokje
- Meng er de mascarpone doorheen.
- Leg op de bodem de helft van de lange vingers en besprenkel ze met de helft van het citroen/vliermengsel.
- Bedek de lange vingers met de helft van het mascarpone-mengsel
- Leg de rest van de lange vingers op dit mengsel en besprenkel het met de rest van het citroen/vliermengsel
- Het restant van de mascarpone-mengsel gaat hier tenslotte overheen
- Laat tenminste 2 uur opstijven in de ijskast
- garneer met takjes munt en plakjes citroen
Dit heb je nodig
250 gram mascarpone
250 ml slagroom
150 gram suiker
merg van 1 vanillestokje
75 ml citroensap
75 ml vlierbloesemsiroop
200 gram lange vingers
2 citroenen in plakjes ter garnering
